A giugno, Isola diventerà un reame dei piatti con cozze nostrane

Dopo il successo delle Giornate dell’asparago in aprile, la storia culinaria a Isola continuerà già tradizionalmente con le Giornate delle cozze nostrane si terranno in ambito dell’iniziativa Chilometro zero durante le prime due settimane di giugno. Ben 22 ristoratori della città e della campagna si presenteranno con la loro offerta variegata. 

Lo scopo del progetto Chilometro zero è offrire sempre piatti autoctoni con ingredienti locali, freschi e sani, provenienti dall’ambiente immediato. Uno degli esempi di buone pratiche è il mercatino locale Ruba sz moje njive (“Roba dal mio campo”), dove due volte a settimana, ogni mercoledì e sabato, gli agricoltori locali offrono i loro raccolti. Il mercatino è disponibile anche per i ristoratori che partecipano nell’iniziativa.

Una passeggiata tra i sapori di Isola

Dal 1° al 16 giugno siete invitati nelle trattorie e nei ristoranti di Isola, dove i ristoratori locali vi offriranno le cozze nostrane e altri piatti basati sulle delizie del mare. I sapori del mare saranno a vostra disposizione anche in autunno, tra il 14 e il 29 settembre, quando si terranno le Giornate del baccalà. La storia culinaria si concluderà con le Giornate del regno del pesce, che si svolgeranno dal 12 ottobre al 9 novembre.

Anche la salute passa attraverso lo stomaco

Le cozze sono uno degli ingredienti preferiti nella cucina mediterraneo-istriana. Questa delizia del mare non è solo gustosa, ma anche molto sana. Le cozze sono ricche di proteine, carboidrati e grassi insaturi, vitamina B12, zinco, sodio e acido folico. Questo piccolo frutto di mare nasconde anche una grande quantità di iodio, che è raccomandato per le persone con problemi del funzionamento della tiroide. Il consumo delle cozze ha un effetto positivo anche sul sistema cardiovascolare.

 

Elenco delle trattorie e dei ristoranti partecipanti:

 

GOSTILNA BUJOL / TRATTORIA BUJOL

Verdijeva ulica 10 – Via Giuseppe Verdi 10

M: +386 41 799 490, E: bujolizola@gmail.com

 

GOSTILNA DORO / TRATTORIA DORO

Trg padlih za svobodo 3 – Piazza Caduti per la libertà 3

T: +386 5 641 74 96, E: gostilnadoro@gmail.com

 

GOSTILNA ISTRA / TRATTORIA ISTRIA

Trg republike 1 – Piazza della Repubblica 1

M: +386 40 810 441

E: bedat83bedat@gmail.com

 

RESTAVRACIJA HOTELA MARINA / RISTORANTE HOTEL MARINA

Veliki trg 11 – Piazza grande 11

T: +386 5 660 41 00, E: info@hotelmarina.si

 

GOSTILNA SIDRO / TRATTORIA SIDRO

Sončno nabrežje 24 – Riva del sole 24

T: +386 5 641 47 11, E: gostilna.sidro@gmail.com

 

GOSTILNA SONJA / TRATTORIA SONJA

Morova ulica 4 – Via Mario Moro 4

T: +386 5 640 35 00, E: info@gostilnasonja.si

 

GOSTILNICA GUŠT

Drevored 1. maja 5 – Viale 1 Maggio 5

M: +386 31 60 60 40, E: info@gostilnica-gust.si

 

RESTAVRACIJA KAMIN / RISTORANTE KAMIN, BELVEDERE

Dobrava 1a – Dobrava presso Isola 1a

T: +386 5 660 56 66, M:+386 41 350 360

E: restaurant@belvedere.si

 

CASA DELLA PIZZA MOBY DICK

Dantejeva ulica 4 – Via Dante Alighieri 4

M: +386 30 760 001, E: mobydickizola@gmail.com

 

FAST FOOD VENI

Postojnska ulica 11 – Via Postumia 11

T: +386 5 641 63 33, M: +386 41 684 333

E: info@venicatering.com

 

GOSTILNA MANJADA / TRATTORIA MANJADA

Morova ulica 25d – Via Mario Moro 25d

T: +386 5 641 63 21, M: +386 31 534 810

E: aljosa.ribar@gmail.com

 

GOSTILNA RIBIČ / TRATTORIA RIBIČ

Veliki trg 3 – Piazza grande 3

T: +386 5 641 83 13; M: +386 41 744 221

E: gostilna.panorama@gmail.com

 

OKREPČEVALNICA GRIL PRI PEROTU / TAVERNA GRILL PRI PEROTU

Gorkijeva ulica 6 – Via Maksim Gorki 6

T: +386 41 858 473, E: dvorancic@gmail.com

 

KUŽINA STARA ŠOLA / VECCHIA SCUOLA 

Korte 74

T: +386 31 375 889, E: kuzina@stara-sola.com

 

HOTEL DELFIN ZDUS

PIZZERIA VILA RAINERI IN OKREPČEVALNICA PERGOLA / PIZZERIA VILA RAINERI IN OSTERIA PERGOLA

Tomažičeva ulica 10 – Via Pinko Tomažič 10

T: +386 5 660 74 26, E: prodaja@hotel-delfin.si

 

RESTAVRACIJA KORAL / RISTORANTE KORAL

Alietova ulica 3 – Via Alieto 3

M: +386 40 205 928, E: info@koral.si

 

RESTAVRACIJA PARANGAL / RISTORANTE PARANGAL

Sončno nabrežje 20 – Riva del sole 20

T: +386 5 641 74 40, M: +386 41 673 846

E: allf.piran@gmail.com

 

GOSTILNA JASNA / TRATTORIA JASNA

Jagodje 24a – Valleggia 24a

T: +386 5 641 83 54; M: +386 41 615 658

 

RIBIŠKA OSMICA ARRIGONI / OSMIZA DI PESCE ARRIGONI

Bazoviška uliva 4a – Via Basovizza 4a

M: +386 41 321 416, E: habib.dedic8@gmail.com

 

RESTAVRACIJA SVETILNIK / RISTORANTE E LOUNGE BAR SVETILNIK

Kopališka ulica 14 – Via dei bagni 14

M: +386 40 597 633, E: restavracija.svetilnik@gmail.com

 

GOSTILNA KORTE / TRATTORIA KORTE

Korte 44

T: +386 5 6420 200, E: info@gostilnakorte.si

 

OKREPČEVALNICA MORSKI VAL / TAVOLA CALDA MORSKI VAL

Veliki trg 10 – Piazza grande 10

M: +386 31 618 196, E: aleksandra.derajmv@gmail.com

 

 

Privacy Preference Center

Strictly Necessary

Cookies that are necessary for the site to function properly.

gdpr,pll_language

Google Analytics

These are used to track user interaction and detect potential problems. These help us improve our services by providing analytical data on how users use this site.

_ga,_gid,_gat_gtag_UA_118969828_1

Close your account?

Your account will be closed and all data will be permanently deleted and cannot be recovered. Are you sure?

Are you sure?

By disagreeing you will no longer have access to our site and will be logged out.