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15. April, 2019

Alla locanda Sidro (àncora) per un trancio di squalo marinato

La locanda Sidro ha aperto le sue porte nel 1980 in piazza Manzioli, per trasferirsi poi nel 1990 in una bella posizione sul lungomare isolano, dove si trova ancora oggi. Dalla locanda Sidro si gode la vista sul mare e sulle barche del porticciolo turistico e si possono apprezzare i profumi del Mediterraneo. Quarant’anni di tradizione hanno contribuito alla reputazione della locanda, oggi uno dei ristoranti di pesce più conosciuti di Isola. Abbiamo intervistato il proprietario, Vladimir Godina, che ci ha raccontato la storia, la filosofia e la tradizione marinara della locanda.
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10. April, 2019

Il ponte di primo maggio al mare: prendendo il sole a Isola

La Pasqua e le vacanze del ponte di primo maggio si stanno avvicinando velocemente. Vi invitiamo a trascorrere le lunghe giornate di sole in riva al mare, circondati dalla natura e dall’eccellente cucina.
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29. March, 2019

Po poteh vodnih virov izolskega podeželja

Oltre a un’ottima cucina, alle attrazioni culturali e ai numerosi eventi, Isola offre numerose opportunità per una vacanza attiva.
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19. March, 2019

Bujol ti invita a gustare il baccalà preparato con la ricetta delle nostre nonne

In una delle locande isolane più tradizionali, proprio in piazza Manzioli, la locanda Bujol festeggerà presto il suo decimo compleanno. Il concetto di locanda si basa su due fattori fondamentali: piatti locali e ricette semplici. I piatti sono tipici di Isola e molto caratteristici per i nostri luoghi. Ci atteniamo ancora allo stesso principio con cui abbiamo iniziato dieci anni fa: nessun additivo o supplemento nei nostri piatti. L’obiettivo della locanda è quello di presentare l’autentica gastronomia e lo stile di vita tipici dell’Isola dei tempi che furono. Abbiamo intervistato il proprietario, Alen Pušpan.
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19. March, 2019

Le giornate dell’asparago a Isola

L’asparago, noto anche come il messaggero della primavera, è ricco di vitamine, minerali e acido folico. I piatti a base di questa verdura contribuiscono alla nostra salute e alla disintossicazione primaverile del corpo. Sono anche noti come afrodisiaco naturale. Scopri di più

12. March, 2019

Un viaggio gastronomico nella Vecchia scuola di Corte d’Isola

Nel piccolo villaggio di Corte d’Isola, situato nel cuore dell’Istria slovena, è stato aperto
all’interno della Vecchia scuola un nuovo ristorante, il Kužina Stara šola. Il progetto
dell’intero complesso, che tra l’altro offre anche alloggi per ciclisti, è stato ideato da
Jasmin Kogoj, che si descrive come un figlio dell’Istria slovena. È abituato a lavorare con
gli ospiti: si potrebbe anche dire che gli è sempre stato familiare, dato che i suoi genitori
hanno sono nel settore del turismo da una vita. Sviluppando l’idea di aprire un
ristorante, al gruppo si è unito anche il famoso chef sloveno Marko Gorela, proveniente
anche lui da una famiglia legata al settore del turismo. Dalla conversazione con entrambi
possiamo capire la filosofia di questa nuova offerta gastronomica di Isola.
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5. March, 2019

Caffè con vista a Isola

Grazie dell’influenza della vicina Italia, la cultura del caffè è molto sviluppata nell’Istria slovena. Gli amanti del buon caffè e del tè non si perderanno il rito del consumo di queste bevande tradizionali, con tanto di vista sul mare, sui mercati cittadini o sulle variopinte viuzze del centro.

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11. February, 2019

Come trascorrere San Valentino a Isola?

San Valentino, celebrato in quasi tutto il mondo, è una ricorrenza dedicata agli innamorati, che in questa occasione spesso si scambiano lettere, bigliettini di auguri e doni.
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5. February, 2019

Vacanze invernali al mare, a Isola

Per le vacanze invernali la maggior parte delle famiglie decide di andare in montagna; sci, snowboard e slitta. Per evitare le folle sulle piste da sci e passare le vacanze al sole e con vista sul mare, niente di meglio di una vacanza a Isola.

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22. January, 2019

Quattro colori del vino: Refosco – la varietà più diffusa nell’Istria slovena

Il vino si può abbinare molto bene con vari piatti, solleva l’umore e in quantità moderate contribuisce anche alla salute del sistema cardiovascolare. È stato apprezzato fin dai tempi preistorici, e spesso sentiamo dire che la storia dell’uomo e della vite sono intrecciate e inseparabili.  Scopri di più