Überlassen Sie sich dem GESCHMACK DER LOKALEN KÜCHE

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Auch in diesem Jahr laden wir Sie ein, dass Sie mit uns die Geschmäcke von Izola erkundigen. Wir bereiten vier verschiedene kulinarische Kampagnen für Sie vor, die von Anfang Juni bis Ende des Jahres stattfinden. Zwischen Mai und September werden jeden Mittwoch und Samstag köstliche vollwertige Obst und Gemüse auf dem örtlichen Markt „Ruba sz moje njive“ angeboten.

Die diesjährigen kulinarischen Kampagnen von Izola beginnen mit den Tagen der lokalen Miesmuscheln, deren Geruch Izola zwischen dem 6. und 20. Juni verzaubern wird. Bis zu 21 Wirte von Izola nehmen an der kulinarischen Kampagne teil und empfangen Sie im angenehmen Ambiente ihrer Gasthäuser und Restaurants.

Miesmuscheln sind die bekanntesten und gleichzeitig verfügbarsten Meeresfrüchte. Sie werden normalerweise „auf Buzara“ zubereitet und stellen als solche das einfachste Gericht mit Muscheln dar. In der Gesellschaft von hochwertigem Olivenöl, Weißwein, Petersilie, Knoblauch und, falls gewünscht, Semmelbröseln werden sie zu einer köstlichen Mahlzeit, zu der wir normalerweise nur Brot hinzufügen. An den Tagen der lokalen Miesmuscheln probieren Sie neben den üblich zubereiteten Miesmuscheln auch andere Gerichte mit diesen Muscheln und lernen so die kulinarische Fantasie der Chefs von Izola kennen. Die lokalen Lieferanten Mytilus und Prosub kümmern sich auch in diesem Jahr um die frischen und leckeren heimischen Miesmuscheln, die auf den Tellern der Chefs von Izola landen werden.

 

Der zweite Samstag im September, nämlich der 12. September, wird vom Beginn der Kabeljau-Tage geprägt sein, die Ihnen bis zum 27. September Freude bringen werden. In den Zeiten unseren Omas und Opas wurde Kabeljau normalerweise während der Fastenzeit vor den Weihnachts- oder Osterferien als festliches Gericht serviert, aber heutzutage hat der beliebte Fischaufstrich viele Formen angenommen und ist in unseren lokalen Restaurants als Teil der istrischen Küche unverzichtbar geworden.

In der Saison des jungen Mais erscheint auf istrischen Tellern ein Bohnen-Mais -Eintopf, genannt Bobiči, dass auch in der Wintersaison gut schmeckt. Bobiči Eintopf ist zweifellos das reichste traditionelle istrische Gericht „zum Löffeln“, das uns angenehm wärmt und stärkt. Nach der erfolgreichen Bobičijada-Veranstaltung im letzten Jahr, die in Korte stattfand, haben wir uns dieses Jahr entschlossen, dem beliebten istrischen Minestrone mit Mais und Bohnen einige Tage mehr zu widmen. So halten Sie die Bobiči vom 24. Oktober bis 8. November warm.

Im letzten Monat des Jahres werden Sie jedoch eingeladen, sich uns im Reich der Fische anzuschließen. Die Tage des Reiches der Fische sind neben der gastronomischen Erfahrung auch eine Hommage an die Tradition des Fischfangs, die als wichtigstes Element an der Gestaltung der Stadt, wie wir sie heute kennen, beteiligt war. Zwischen dem 28. November und dem 13. Dezember können Sie die Kilometer-Null-Initiative „Vom Meer auf den Teller!“ miterleben.

 Alle kulinarischen Kampagnen sind untrennbar mit der „Kilometer Null“ Initiative verbunden, die dafür sorgt, dass Sie in den Restaurants von Izola Gerichte mit frischen Zutaten aus der Region probieren können. Soweit die Restaurants an dieser Initiative beteiligt sind, verpflichten sie sich, mindestens 80% der Zutaten aus der unmittelbaren Umgebung zu verwenden. Ein wesentlicher Bestandteil der Kilometer Null-Initiative ist auch der lokale Markt Ruba sz moje njive, dessen Besonderheit darin besteht, dass sich dort nur lokale Züchter präsentieren. Auf dem Markt Ruba sz moje njive können Sie Ihren Korb zwischen Mai und Ende September am Mittwoch und Samstag zwischen 8:00 und 13:00 Uhr mit ländlichen Produkten von Izolas Hinterland bereichern. Stellen Sie also sicher, dass Sie immer qualitativ hochwertiges Gemüse zu Verfügung haben und gleichzeitig die örtlichen Züchter unterstützen.

Restaurants

CASA DELLA PIZZA
Dantejeva ulica 4
M: +386 30 760 001, +386 30 742 333 E: casadellapizzaizola@gmail.com  

FAST FOOD VENI
Postojnska ulica 11
T: +386 5 641 63 33, M: +386 41 684 333
E: info@venicatering.com  

GOSTILNA BUJOL
Verdijeva ulica 10
M: +386 41 799 490, E: bujolizola@gmail.com  

GOSTILNA DORO
Trg padlih za svobodo 3
T: +386 5 641 74 96, E: gostilnadoro@gmail.com  

GOSTILNA ISTRA
Trg republike 1
M: +386 40 810 441, E: bedat83bedat@gmail.com  

RESTAVRACIJA JASNA
Jagodje 24a
T: +386 5 641 83 54; M: +386 41 615 658
E: gostilna.jasna@siol.net  

GOSTILNA KORTE
Korte 44
T: +386 5 6420 200, E: info@gostilnakorte.si  

GOSTILNA MANJADA
Morova ulica 25d
T: +386 5 641 63 21, M: +386 31 534 810
E: aljosa.ribar@gmail.com  

GOSTILNA RIBIČ
Veliki trg 3
T: +386 5 641 83 13; M: +386 41 744 221
E: gostilna.panorama@gmail.com  

GOSTILNA SIDRO
Sončno nabrežje 24
T: +386 5 641 47 11, E: gostilna.sidro@gmail.com  

GOSTILNA SONJA
Morova ulica 4
T: +386 5 640 35 00, E: info@gostilnasonja.si  

GOSTILNICA GUŠT
Drevored 1. maja 5
M: +386 31 60 60 40, E: info@gostilnica-gust.si  

OKREPČEVALNICA GRIL PRI PEROTU
Gorkijeva ulica 6
M: +386 41 858 473 +386 31 386 163 , E: dvorancic@gmail.com  

OKREPČEVALNICA MORSKI VAL
Veliki trg 10
M: +386 31 618 196, E: aleksandra.derdajmv@gmail.com  

PIZZERIJA VILA RAINERI

Tomažičeva ulica 10
T: +386 5 660 74 26, E: prodaja@hotel-delfin.si

RESTAVRACIJA HOTELA MARINA
Veliki trg 11
T: +386 5 660 41 00, E: info@hotelmarina.si   

RESTAVRACIJA KAMIN
Dobrava 1a
T: +386 5 660 56 66, M:+386 41 350 360
E: restaurant@belvedere.si  

RESTAVRACIJA KORAL
Alietova ulica 3
M: +386 40 205 928, E: info@koral.si  

RESTAVRACIJA PARANGAL
Sončno nabrežje 20
T: +386 5 641 74 40, M: +386 41 673 846
E: allf.piran@gmail.com  

RESTAVRACIJA SVETILNIK
Kopališka ulica 14
M: +386 40 597 633, E: restavracija.svetilnik@gmail.com 

RIBIŠKA OSMICA ARRIGONI
Bazoviška ulica 4a
M: +386 41 321 416, E: habib.dedic8@gmail.com  

 

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