Lasciatevi tentare dai gusti della cucina locale

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Anche quest'anno vi invitiamo all'esplorazione dei sapori di Isola. Prepareremo quattro campagne culinarie, che si svolgeranno dall'inizio di giugno fino alla fine dell’anno. Ogni mercoledì e sabato da maggio a fine di settembre è possibile comprare frutta e verdura fresca e sana al mercatino dei prodotti nostrani “Roba dal mio campo”.

Sentite l’estate alle Giornate delle cozze nostrane

Le campagne culinarie iniziano con le Giornate delle cozze nostrane, le cui aroma si sentirà a Isola dal 6 al 20 giugno. Partecipanti dell'iniziativa sono ben 21 ristoratori di Isola che vi riceveranno nel piacevole ambiente delle loro locande e ristoranti.

Le cozze sono i frutti di mare più conosciuti e facilmente disponibili. Di solito vengono preparati “alla busara” e come tali rappresentano il piatto più semplice con le cozze. Accompagnati da olio di oliva di qualità, vino bianco, prezzemolo, aglio e, se lo si desidera, pangrattato, diventano un delizioso pasto a cui di solito aggiungiamo solo pane. Durante le Giornate delle cozze nostrane potrete assaporate anche altri piatti con questo tipo di molluschi e conoscerete la creatività degli chef di Isola. I fornitori locali Mytilus e Prosub si assicureranno che i piatti dei ristoratori dell’Isola abbiano sempre a disposizione cozze fresche e gustose.

Ulteriori informazioni qui. 

Settembre con gusto del baccalà

Il secondo sabato di settembre, in particolare il 12 settembre, sarà segnato dall’inizio delle Giornate del baccalà, che vi delizieranno fino al 27 settembre. Ai tempi dei nostri nonni, il baccalà veniva servito soprattutto come piatto festivo durante la Quaresima prima delle feste di Natale o Pasqua, mentre oggi il baccalà mantecato ha assunto molte forme ed è diventato una parte della cucina istriana indispensabile nei nostri ristoranti.

Riscaldatevi con la minestra di bobici

Durante il periodo di mais novello, sui piati appaiono i bobici (minestra di mais), che vengono utilizzati anche durante l’inverno. Bobici sono senza dubbio il piatto tradizionale istiano più sontuoso mangiato con cucchiaio, che ci riscalda e rafforza. Dopo l’evento di successo dell’anno scorso di “Bobiciada”, che si è tenuto a Corte d’Isola, quest’anno abbiamo deciso di dedicare più tempo anche a questa minestra istriana durante le Giornate della minestra di bobici che si svolgeranno dal 24 ottobre all’8 novembre.

Benvenuti nel regno del pesce

Verso la fine dell'anno, sarete invitati a entrare il regno del pesce. Oltre ad un'esperienza gastronomica, le Giornate del regno del pesce sono anche un tributo alla tradizione della pesca, che come elemento più importante ha contribuito allo sviluppo della città come la conosciamo oggi. Scoprirete il vero significato del motto dell'iniziativa Chilometro zero» Dal mare al piatto «dal 28 novembre al 13 dicembre.

Chilometro zero, soltanto sapori nostrani

Tutte le campagne culinario sono legate all'iniziativa Chilometro zero, che garantisce la freschezza e la provenienza locale di tutti i pasti preparati. In quanto i ristoratori partecipano nell'iniziativa, si impegnano a fornire almeno l’80 % di ingredienti dall'ambiente locale. Una parte vitale dell’iniziativa è anche il mercatino dei prodotti nostrani “Ruba sz moje njive” (Roba dal mio campo). La sua particolarità e che ci si presentano solo gli agricoltori locali.  Al mercatino potrete arricchire i vostri cestini con dei prodotti locali ogni mercoledì e sabato dalle 8.00 alle 13.00 fino alla fine di settembre, così sarete sicuri di comprare verdura sempre fresca, sostenendo anche i fornitori locali.

Ristoranti e trattorie

CASA DELLA PIZZA
Dantejeva ulica 4 - Via Dante Alighieri 4
M: +386 30 760 001, +386 30 742 333 E: casadellapizzaizola@gmail.com 

FAST FOOD VENI
Postojnska ulica 11 - Via Postumia 11
T: +386 5 641 63 33, M: +386 41 684 333
E: info@venicatering.com 

GOSTILNA BUJOL
Verdijeva ulica 10 - Via Giuseppe Verdi 10
M: +386 41 799 490, E: bujolizola@gmail.com

GOSTILNA DORO
Trg padlih za svobodo 3 - Piazza Caduti per la libertà 3
T: +386 5 641 74 96, E: gostilnadoro@gmail.com 

GOSTILNA ISTRA
Trg republike 1 - Piazza della Repubblica 1
M: +386 40 810 441, E: bedat83bedat@gmail.com 

GOSTILNA JASNA
Jagodje 24a - Valleggia 24a
T: +386 5 641 83 54; M: +386 41 615 658
E: gostilna.jasna@siol.net 

GOSTILNA KORTE
Korte 44 - Korte 44
T: +386 5 6420 200, E: info@gostilnakorte.si 

GOSTILNA MANJADA
Morova ulica 25d - – Via Mario Moro 25d
T: +386 5 641 63 21, M: +386 31 534 810
E: aljosa.ribar@gmail.com 

GOSTILNA RIBIČ
Veliki trg 3 - Piazza grande 3
T: +386 5 641 83 13; M: +386 41 744 221
E: gostilna.panorama@gmail.com

GOSTILNA SIDRO
Sončno nabrežje 24 - Riva del sole 24
T: +386 5 641 47 11, E: gostilna.sidro@gmail.com 

GOSTILNA SONJA
Morova ulica 4 - Via Mario Moro 4
T: +386 5 640 35 00, E: info@gostilnasonja.si  

GOSTILNICA GUŠT
Drevored 1. maja 5 - Viale 1 Maggio 5
M: +386 31 60 60 40, E: info@gostilnica-gust.si

OKREPČEVALNICA GRIL PRI PEROTU
Gorkijeva ulica 6 - Via Maksim Gorki 6
M: +386 41 858 473 +386 31 386 163 , E: dvorancic@gmail.com 

OKREPČEVALNICA MORSKI VAL
Veliki trg 10 - Piazza grande 10
M: +386 31 618 196, E: aleksandra.derdajmv@gmail.com 

PIZZERIJA VILA RAINERI

Tomažičeva ulica 10
T: +386 5 660 74 26, E: prodaja@hotel-delfin.si

RESTAVRACIJA HOTELA MARINA
Veliki trg 11 - Piazza grande 11
T: +386 5 660 41 00, E: info@hotelmarina.si 

RESTAVRACIJA KAMIN
Dobrava 1a - Dobrava presso Isola 1a
T: +386 5 660 56 66, M:+386 41 350 360
E: restaurant@belvedere.si 

RESTAVRACIJA KORAL
Alietova ulica 3 - Via Alieto 3
M: +386 40 205 928, E: info@koral.si 

RESTAVRACIJA PARANGAL
Sončno nabrežje 20 - Riva del sole 20
T: +386 5 641 74 40, M: +386 41 673 846
E: allf.piran@gmail.com 

RESTAVRACIJA SVETILNIK
Kopališka ulica 14 - Via del bagni 14
M: +386 40 597 633, E: restavracija.svetilnik@gmail.com 

RIBIŠKA OSMICA ARRIGONI
Dantejeva ulica 18- Via Dante Alighieri 18
M: +386 41 321 416, E: habib.dedic8@gmail.com 

 

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