Prepustite se okusom lokalne kuhinje

Kategorija

Tudi to leto vas vabimo, da se nam pridružite pri raziskovanju izolskih okusov. Za vas bomo pripravili štiri raznolike kulinarične akcije, ki se bodo odvijale od začetka junija pa vse do konca leta, med majem in septembrom pa bo na lokalni tržnici Ruba sz moje njive vsako sredo in soboto na voljo okusna polnovredna zelenjava in sadje.

Okusite poletje na Dnevih domačih pedočev

Letošnje izolske kulinarične akcije se pričenjajo z Dnevi domačih pedočev, katerih vonj bo očaral Izolo med 6. in 20. junijem. V kulinarično akcijo se bo vključilo kar 21 izolskih gostincev, ki vas bodo gostili v prijetnem ambientu svojih gostilnic in restavracij. Klapavice oziroma pedoči so najbolj znani in obenem dosegljivi morski sadeži. Največkrat jih pripravimo »na buzaro« in kot taki predstavljajo najbolj preprosto jed s školjkami. V družbi kakovostnega oljčnega olja, belega vina, peteršilja, česna in po želji tudi drobtin, postanejo okusen obrok h kateremu običajno dodamo le še kruh. Na Dnevih domačih pedočev, pa boste poleg običajno pripravljenih pedočev, okušali tudi druge jedi s temi školjkami in tako spoznavali kulinarično domišljijo izolskih chefov. Da bodo na krožnikih izolskih gostincev vedno sveži in okusni domači pedoči, bosta tudi letos skrbela lokalna dobavitelja Mytilus in Prosub.

Več informacij v zloženki. 

September v znamenju bakalaja          

Druga sobota v septembru, natančneje 12. septembra, bo zaznamovana s pričetkom Dnevov bakalaja, ki vas bodo razveseljevali vse do 27. septembra. Bakala so v času naših »nonotov in non« kot praznično jed običajno postregli v postnem času pred božičnimi ali velikonočnimi prazniki, v sodobnosti pa si je priljubljeni ribji namaz nadel mnoge preobleke in kot del istrske kulinarike postal nepogrešljiv v naših lokalnih restavracijah.

Naj vas ogrejejo bobiči       

V času mlade koruze se na istrskih krožnikih pričnejo pojavljati bobiči, katere s pridom v ozimnici uporabljamo še v zimski sezoni. Bobiči so nedvomno najbolj bogata istrska tradicionalna jed na žlico, ki nas prijetno pogreje in okrepi. Po lanskem uspešnem dogodku Bobičijadi, ki je potekala v Kortah, smo se letos odločili, da priljubljeni istrski mineštri na Dnevih bobičev namenimo nekaj več dni. Tako vas bodo bobiči greli od 24. oktobra pa vse do 8. novembra.

Dobrodošli v kraljestvu ribe     

Proti koncu leta pa boste povabljeni, da se nam pridružite v kraljestvu ribe. Dnevi kraljestva ribe so, poleg gastronomskega doživetja, tudi poklon tradiciji ribištva, ki je kot najpomembnejši element sodeloval pri oblikovanju mesta, kot ga poznamo danes. Vodilu pobude Kilometra nič »Iz morja na krožnik!« in Dnevom kraljestva ribe boste tako lahko priča med 28. novembrom in 13. decembrom.

Kilometer nič ostaja zagotovilo, da okušate lokalno 

Vse kulinarične akcije so neločljivo povezane s pobudo Kilometer nič, ki je zagotovilo, da pri izolskih gostincih okušate krožnike iz svežih, lokalnih sestavin. V kolikor so gostinci v to pobudo vključeni, se zavežejo k vsaj 80% zagotovitvi vhodnih sestavin iz neposrednega okolja. Prav tako je vitalni del pobude Kilometer nič tudi domača tržnica Ruba sz moje njive, katere posebnost je, da se na njej predstavljajo le lokalni pridelovalci. Na tržnici Ruba sz moje njive  lahko vsako sredo in soboto od maja do konca septembra med 8.00 in 13.00 svojo košarico obogatite s pridelki izolskega podeželja. Tako poskrbite, da imate na voljo vedno kvalitetno zelenjavo, obenem pa podpirate lokalno.

 

Restavracije in gostilne

CASA DELLA PIZZA
Dantejeva ulica 4
M: +386 30 760 001, +386 30 742 333 E: casadellapizzaizola@gmail.com 

FAST FOOD VENI
Postojnska ulica 11
T: +386 5 641 63 33, M: +386 41 684 333
E: info@venicatering.com 

GOSTILNA BUJOL
Verdijeva ulica 10
M: +386 41 799 490, E: bujolizola@gmail.com 

GOSTILNA DORO 
Trg padlih za svobodo 3
T: +386 5 641 74 96, E: gostilnadoro@gmail.com 

GOSTILNA ISTRA 
Trg republike 1
M: +386 40 810 441, E: bedat83bedat@gmail.com 

GOSTILNA JASNA
Jagodje 24a
T: +386 5 641 83 54; M: +386 41 615 658
E: gostilna.jasna@siol.net 

GOSTILNA KORTE
Korte 44
T: +386 5 6420 200, E: info@gostilnakorte.si 

GOSTILNA MANJADA 
Morova ulica 25d
T: +386 5 641 63 21, M: +386 31 534 810
E: aljosa.ribar@gmail.com 

GOSTILNA RIBIČ 
Veliki trg 3
T: +386 5 641 83 13; M: +386 41 744 221
E: gostilna.panorama@gmail.com 

GOSTILNA SIDRO 
Sončno nabrežje 24
T: +386 5 641 47 11, E: gostilna.sidro@gmail.com 

GOSTILNA SONJA 
Morova ulica 4
T: +386 5 640 35 00, E: info@gostilnasonja.si 

GOSTILNICA GUŠT 
Drevored 1. maja 5
M: +386 31 60 60 40, E: info@gostilnica-gust.si 

OKREPČEVALNICA GRIL PRI PEROTU 
Gorkijeva ulica 6
M: +386 41 858 473 +386 31 386 163 , E: dvorancic@gmail.com 

OKREPČEVALNICA MORSKI VAL 
Veliki trg 10
M: +386 31 618 196, E: aleksandra.derdajmv@gmail.com 

PIZZERIJA VILA RAINERI
Tomažičeva ulica 10
T: +386 5 660 74 26, E: prodaja@hotel-delfin.si

RESTAVRACIJA HOTELA MARINA
Veliki trg 11
T: +386 5 660 41 00, E: info@hotelmarina.si 

RESTAVRACIJA KAMIN 
Dobrava 1a
T: +386 5 660 56 66, M:+386 41 350 360
E: restaurant@belvedere.si 

RESTAVRACIJA KORAL
Alietova ulica 3
M: +386 40 205 928, E: info@koral.si 

RESTAVRACIJA PARANGAL 
Sončno nabrežje 20
T: +386 5 641 74 40, M: +386 41 673 846
E: allf.piran@gmail.com 

RESTAVRACIJA SVETILNIK 
Kopališka ulica 14
M: +386 40 597 633, E: restavracija.svetilnik@gmail.com

RIBIŠKA OSMICA ARRIGONI 
Bazoviška ulica 4a
M: +386 41 321 416, E: habib.dedic8@gmail.com 

 

Naša spletna stran uporablja piškotke

Sprejmi in nadaljuj Več o uporabi piškotkov