Calamari locali con cipolla

Categoria
Condividi

Ingredienti per 1 persona:

  • calamaro frescho (del mare Adriatico), 0,5 dcl vino bianco, 2 cipolle, olio d'oliva, sale 
  • Preparazione:

Iniziare lavando i calamari sotto l'acqua corrente. Se contengono uova (bottarga), non rimuoverle. Scolare i calamari e fare dei tagli leggeri sulla loro superficie. Condire i calamari con sale e olio d'oliva, quindi metterli sulla griglia. Cuocerli lentamente finché non acquisiscono un bel colore marroncino. Nel frattempo, tritare la cipolla. Quando i calamari sono cotti al ¾, aggiungere la cipolla. Versare un po' di olio d'oliva e vino bianco su tutto. Quando anche la cipolla diventa dorata, aggiungere un po' di sale extra e impiattare.

Categoria
Condividi
TIC Izola +386 5 640 10 50 tic.izola@izola.si
Seguici

Iscriviti alla newsletter


Compila con tua e-mail per ricevere tutte le informazioni sulle notizie e gli eventi a Isola.


© Visit Izola 2024 Avviso legale

Il nostro sito web utilizza i cookies.

Accetta e Continua Di più sull’uso dei cookies