Sardinen in tomatensauce

Kategorie
Teilen

Für zwei Personen:

40 dag Sardinen,

2 Zwiebeln,

2 Esslöffel Tomatenmark,

eine größere Karotte,

einen kleinen Lauch,

1 dl trockenen Weißwein (Malvasia),

Olivenöl und

Gewürze.

Reinige die Sardinen, entferne ihre Köpfe und die zentrale Gräte. Schneide sie dann in Hälften, würze sie mit Salz, wälze sie in Mehl und brate sie in wenig Öl knusprig an. Halte sie warm. Hacke die Zwiebeln und brate sie in zwei Esslöffeln Öl an, bis sie goldbraun sind. Füge dann das Tomatenmark, die geriebene Karotte und den in Ringe geschnittenen Lauch hinzu. Würze mit Salz, Pfeffer, gieße den Wein und etwas Wasser dazu, füge einen Zweig Rosmarin hinzu und lasse es zugedeckt 20 Minuten köcheln. Gib die Sardinen hinzu, bringe sie ohne Rühren zum Kochen und serviere sie mit Brot oder Polenta.

Kategorie
Teilen
TIC Izola +386 5 640 10 50 tic.izola@izola.si
Folgen Sie uns

Subscribe to our e-newsletter


Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse ein, um aktuelle Informationen über Neuigkeiten und Veranstaltungen in Izola zu erhalten.


© Visit Izola 2024 Avviso legale

Unsere Internetseite verwendet Cookies

Akzeptieren und Fortfahren Mehr über die Verwendung von Cookies