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Quelle der Aromen von Izola

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Whispers of Izola from 360 Karting

Global projects, local people – the story of 360 Karting How are karting tracks created—the kind you find all over the world? And what does a company look like when it develops such projects from a small coastal town in Slovenia? In the latest episode of the Whispers of Izola podcast, we visited 360 Karting, a company based in Izola that designs and develops karting tracks for international clients. They specialize in multi-level tracks and complex structures, built from the initial idea all the way to final execution—often for large international entertainment centers. So far, they have...

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„Wein ist der Spiegel der Liebe, die man ihm schenkt.“

Die junge Winzerin Tina baut eine Weingeschichte auf, die nicht nur auf Reben basiert, sondern auf Beziehungen – zur Erde, zu den Menschen und zu Izola. Gemeinsam mit ihrem Ehemann Denis hat sie die Marke Vina Markovič geschaffen und führt den Familienbetrieb, in dem Weine mit großer Hingabe, Präzision und Respekt vor der Natur entstehen. Was sie tun, ist nicht einfach nur Weinbau, sondern eine bewusste Entscheidung – und eine Verbundenheit mit einem Ort, der sie immer wieder zurückruft. Wenn die Entscheidung für die Natur zur Mission wird Tina Markovič (heute Jurkovič) ist seit ih...

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Grüne Kochkunst des Restaurants im Hotel Marina

Das Restaurant im Hotel Marina, das an einem idyllischen Ort im Zentrum von Izola beim alten Innenhafen steht, erzählt Geschichten über das Meer und Istrien. Das mit der prominenten Gault&Millau Auszeichnung, einer Michelin-Empfehlung gekrönte Restaurant verfolgt schon für mehr als eine Dekade eine nachhaltige Praxis unter dem Motto „Null Kilometer“. Und genau über Nachhaltigkeit, Tradition, lokalen Ursprung und erwartete Trends haben wir mit dem Küchenchef Ivica Evačič – Ivek gesprochen, der schon gute 20 Jahre für die kulinarischen Märchen verantwortlich ist.

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Wo holt man sich die schönsten Erinnerungen an Izola?

Können Muscheln unser Souvenir sein? Die Bewohner von Izola sagen: "Lass das Leben im Meer in seinem eigenen Rhythmus fließen.“ Was das Meer anschwemmt, kann man aufsammeln und mitnehmen, aber man berührt den Meeresboden in keiner Weise. Der Meeresboden, wo das Leben am reichsten ist, muss intakt bleiben. Wir wissen, dass Kieselsteine ​​und Muscheln wirklich schön sind und jeder würde sie gerne mit nach Hause nehmen, aber keine Sorge, anschließend haben wir für Sie einige Vorschläge vorbereitet, wo Sie ein tolles Souvenir bekommen können, damit Izola jeden Tag des Jahres in Ihre...

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