Kulinarisches Ereignis: der Tag der istrischen Aromen im Gasthaus Bujol

Platz: Restaurant Bujol

Zeit: 12:00 - 22:00

Freier Eintritt

Das Restaurant BUJOL in der Altstadt von Izola, am Manzioli-Platz, präsentiert sich als einfache Fischtaverne, eine "Betula", die ihren Gästen authentische, nach alten Rezepten zubereitete Fischgerichte anbietet. Nach Rezepten, die mehr als 100 Jahre alt sind (Bacalar, Sardellenfilet in Olivenöl, Calamari mit Zwiebeln und viele andere), werden hier Fisch von lokalen Fischern sowie ausgewählte Meeresfrüchte und andere lokale Köstlichkeiten serviert.

Mit seinen Fischgerichten ist das Restaurant ein wahrer Botschafter von Izola, der istrischen Tradition und Küche.

Als Partner des LAS Istria-Projekts Fishermen's Tales wird der Besitzer der Taverne, Alen Pušpan, am Tag der Geschmäcker preisgünstige Fischspezialitäten anbieten. Unter anderem wird es Gerichte geben, deren Rezepte von alten Hausfrauen und Fischerfamilien an Lucija Čok, die Autorin des Buches Geschmack des Meeres, überliefert wurden. Alte istrische Küche.
Kommen Sie am Freitag, den 19. Mai 2023, nachmittags oder abends zu einer Verkostung ins BUJOL.

Sie sind herzlich eingeladen! 

Übersetzt von Deepl