Scoprite i Sapori della Campagna di Isola
Isola vi incanta con il profumo del mare, le sue pittoresche viuzze e il fascino dell’antico borgo di pescatori.
Ma chi si prende il tempo di esplorare l’entroterra, può scoprire molte altre storie autentiche, panorami mozzafiato e sapori genuini dell’Istria.
Oggi vi invitiamo proprio lì – nell’entroterra di Isola, dove la natura parla da sé, gli abitanti conservano le loro tradizioni e producono eccellenti oli d’oliva e vini che donano alla cucina istriana un tocco inconfondibile.
Tra oliveti e vigneti: una storia isolana di passione e tradizione
Le olive e la vite fanno parte dell’entroterra isolano da secoli. Gli abitanti coltivano la terra istriana con rispetto per la natura e in stretto legame con la tradizione, tramandata di generazione in generazione.
La loro dedizione si percepisce nei pregiati oli d’oliva e vini, che si possono degustare durante visite guidate presso i produttori locali, nei tour della città o durante eventi isolani.
Ogni degustazione è più di un semplice assaggio – è un incontro con la gente del posto, con le tradizioni e un’esperienza autentica dell’Istria Slovena che coinvolge tutti i sensi.
Ogni degustazione è più di un semplice assaggio – è un incontro con la gente del posto, con le tradizioni e un’autentica esperienza dell’Istria Slovena che coinvolge tutti i sensi.
Scoprite l’oro istriano – degustazione dell’olio d’oliva
L’olio d’oliva dell’Istria Slovena è frutto di un microclima particolare, del lavoro manuale e di un sapere coltivato con orgoglio dagli abitanti.
Visitate le aziende agricole familiari, ammirate gli uliveti e scoprite il processo di produzione. Ma soprattutto – imparate a riconoscere un olio d’oliva di qualità.
Tra i migliori oli d’oliva troviamo quelli a denominazione di origine protetta (DOP). I rigorosi processi di produzione garantiscono la massima qualità, preservano l’ambiente e i valori tradizionali, e al contempo rafforzano l’identità gastronomica locale.
Le degustazioni includono diverse varietà di olio d’oliva e altre delizie fatte in casa.
Le degustazioni includono diverse varietà di olio d'oliva e altre specialità locali.
Scoprite il patrimonio vinicolo dell’Istria – degustazione di vini
Le colline soleggiate e la vicinanza al mare creano condizioni ideali per la produzione di eccellenti vini istriani. Tra le varietà più caratteristiche dell’Istria Slovena spiccano la malvasia e il refosco, ma i viticoltori locali affascinano anche con vini orange e altre selezioni pregiate.
Le degustazioni di vini comprendono un assaggio guidato di diversi campioni, spesso accompagnati da uno spuntino casereccio. Quando la degustazione si svolge presso il viticoltore, è spesso possibile visitare anche i vigneti e la cantina.
Comunicateci i vostri desideri e vi aiuteremo a creare un’esperienza indimenticabile.
Alcuni suggerimenti su dove degustare eccellenti oli d'oliva e vini
Olio d'oliva Roncaldo
Gli uliveti Ronkaldo si estendono sopra il borgo di Baredi, dove crescono alberi di diverse varietà. Oltre all’autoctona belica istriana, coltivano anche leccino, maurino, itrana, buga, pendolino e le varietà da tavola štorta e mato. Tutti i loro prodotti sono di produzione biologica e con denominazione di origine protetta (DOP).
Indirizzo: Baredi 5g, 6310 Izola
Telefono: +386 41 624 639
Sito web: www.roncaldo.si | E-mail: info@ronkaldo.si
Degustazioni: presso la fattoria nei mesi estivi (solo olio d’oliva).
Vini Zaro
La famiglia Zaro produce da generazioni vini biologici di alta qualità a Isola, fortemente caratterizzati dal terroir locale. I vini Zaro sono disponibili al Manzioli Wine Bar e durante eventi importanti come l’Orange Wine Festival, di cui sono co-organizzatori.
Indirizzo: Piazza Manzioli 5, 6310 Izola
Telefono: +386 51252151
Sito web: www.zaro.si | E-mail: info@zaro.si
Degustazioni: al Manzioli Wine Bar (vino e olio d’oliva).
Vini Markovič
Tina e Denis producono vini dal carattere deciso e nel rispetto della tradizione. Le degustazioni, accompagnate da taglieri caserecci, si svolgono nella cantina con vista mare. I loro vini sono presenti anche nei festival vinicoli, dove ricevono numerosi riconoscimenti.
Indirizzo: Polje 30b, 6310 Izola
Telefono: +386 40 826 563
Sito web: www.vina-markovic.si | E-mail: info@vina-markovic.si
Degustazioni: nella cantina di famiglia (vino e olio d’oliva).
Puoi incontrare questi produttori anche durante il popolare evento Molo dei Sapori. Controlla le date!
Puoi trovare l’elenco di tutti i produttori di vino e di olio d’oliva di Isola sulla mappa interattiva di Isola.
Esperienze che lasciano il segno
Le degustazioni di vino e olio d’oliva a Isola possono trasformarsi in un’esperienza davvero unica.
Ti suggeriamo:
- Degustazioni indipendenti: un modo originale per festeggiare un anniversario in coppia, con un gruppo di amici o come attività di team building.
- Degustazione come parte di una visita guidata della città: esplora Isola con una guida locale, scopri angoli nascosti e concludi l’esperienza con una degustazione in centro.
- All’interno dell’esperienza “Una giornata con un abitante del posto” (per gruppi fino a 10 persone): un’avventura autentica in cui scoprirai l’entroterra, la cultura e i sapori locali a stretto contatto con la gente del posto.
Altre idee per esplorare l’entroterra
Visita il castelliere preistorico di Kaštelir nel villaggio di Korte.
Scopri le fonti d’acqua locali e il loro ruolo storico.
Risparmia tempo ed esplora l’entroterra seguendo un itinerario predefinito – consulta il percorso suggerito.
Finanziato dall'Unione Europea – NextGenerationEU nell’ambito del progetto REVERT – "Ristrutturazione dell’edificio in via Verdi 1 – Creazione di infrastruttura turistica pubblica" (ReVerT) e dal Comune di Isola, all’interno del Piano nazionale di ripresa e resilienza, area di sviluppo C3: Crescita intelligente, sostenibile e inclusiva, componente K4: Sviluppo sostenibile del turismo sloveno, compreso il patrimonio culturale, e investimento IC: Sviluppo sostenibile dell’infrastruttura turistica pubblica e condivisa e delle attrazioni naturali nelle destinazioni turistiche.
