Grazie alla vicinanza dell’entroterra, Isola offre un eccellente combinazione di arte culinaria istriana e piatti di pesce. I piatti tradizionali dell’entroterra sono preparati principalmente da coltivazioni autoctone, che crescono lungo i vigneti e gli uliveti. Mentre lungo la costa predominano nei menu i pesci e i frutti di mare. Durante l’estate, è possibile anche acquistare le bontà dell’entroterra presso il mercato locale Ruba sz moje njive – Roba dal il mio orto. Siete invitati a fare una passeggiata lungo i sapori di Isola.
Gli eventi culinari nello stile »street food« si svolgono al molo Nord a Isola e sono segnati dall'eccellente offerta enogastronomica di Isola e i dintorni, ma sarete viziati anche da piatti di altri paesi, ispirati all'Istria.
Al mercato stagionale "Roba dal mio campo" gli agricoltori hanno l'opportunità di vendere i loro raccolti. Si svolge da maggio a settembre in Viale I maggio. Il mercato Roba dal mio campo è solo uno dei programmi del progetto Chilometro Zero, che è attivo da diversi anni e con il quale abbiamo arricchito l'offerta gastronomica di Isola. Lo scopo dell'iniziativa è di promuovere l'utilizzo dei prodotti dell'ambiente circostante e offrire sostegno all'agricoltura locale. Tuttavia, l'iniziativa garantisce anche che i piatti nei ristoranti di Isola siano preparati con ingredienti freschi e loca...
L’opuscolo Sapori di Isola 2022 è la novità di quest’anno creata dall’Ente per il turismo di Isola. L’opuscolo, disponibile in tre lingue, presenta cinque campagne culinarie, i ristoratori e i loro menu. Troverete anche alcune ricette, un elenco degli eventi di quest’anno intitolati il Molo dei sapori e un biglietto gratuito per Isolana – la casa del mare. Per una copia dell’opuscolo, visita Centro per le informazioni turistiche di Isola, inviaci un messaggio a tic.izola@izola.si o scarica QUI.
La ricetta è stata preparata per voi da parte dal Ristorante dell’Hotel Marina. Ingredienti per 4 persone: - 800 g di calamari puliti - 200 g di polenta o 400 g di pasta- 1 cipolla- 1 testa d’aglio- 2 a 3 pezzi di pomodori maturi grandi o 250 a 300 g di pelati- 1 dl di Malvasia- 1 cucchiaio di capperi- 1 cucchiaio di olive denocciolate- 4 filetti di pesce salato - 0.5 l di base di pesce- olio d’oliva- sale, pepe, prezzemolo,- peperoncino, alloro, spezie mediterranee.
leggi tutto
