Sapori

Grazie alla vicinanza dell’entroterra, Isola offre un eccellente combinazione di arte culinaria istriana e piatti di pesce. I piatti tradizionali dell’entroterra sono preparati principalmente da coltivazioni autoctone, che crescono lungo i vigneti e gli uliveti. Mentre lungo la costa predominano nei menu i pesci e i frutti di mare. Durante l’estate, è possibile anche acquistare le bontà dell’entroterra presso il mercato locale Ruba sz moje njive – Roba dal il mio orto. Siete invitati a fare una passeggiata lungo i sapori di Isola.

KM0: Solo locale e fresco

Giornate dei calamari

Le Giornate Culinarie, nate a Isola, si sono ormai estesi a tutta la regione dell’Istria slovena. Questa volta, in 17 trattorie e ristoranti selezionati vi aspettano piatti speciali a base di calamari, ispirati alla tradizione e alla creatività degli chef locali. Alcuni di loro propongono anche menù degustazione o piatti accompagnati da vini scelti. Dal 17 ottobre al 2 novembre 2025 vi invitiamo a gustarli nei ristoranti e nelle osterie selezionate di tutta l’Istria Slovena.   SCOPRITE I RISTORANTI PARTECIPANTI

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Giornate della Cucina Veneziana

Quando i sapori del mare si fondono con la freschezza degli ingredienti locali e il ricco patrimonio culturale, nasce qualcosa di unico: le Giornate della Cucina Veneziana. Vi invitiamo a lasciarvi conquistare da piatti irresistibili, arricchiti da un tocco di storia. Rivitalizziamo la tradizione culinaria veneziana Le Giornate della Cucina Veneziana riuniscono i migliori ristoratori di Isola, che per l’occasione hanno creato menu esclusivi ispirati alla tradizione veneziana. Protagonisti sono i sapori semplici ma intensi, esaltati da piatti che colpiscono per la loro autenticità. Osterie e...

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Giornate della regina sardina

Durante questa iniziativa, i chef di Istria prepareranno una varietà di piatti a base di sardine che potrete gustare nei loro ristoranti. Le sardine sono ottime alla griglia, fritte o preparate al forno. Anche un piatto semplice come i filetti di sardine salate può essere una vera specialità.

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Giornate degli asparagi

Sei un amante degli asparagi selvatici, quei deliziosi messaggeri della primavera? Dal 28 marzo al 13 aprile 2025, le trattorie e i ristoranti selezionati dell’Istria Slovena vi invitano alle Giornate degli Asparagi – una celebrazione culinaria di questo prezioso ingrediente di stagione. Gli asparagi selvatici (Asparagus acutifolius) sono apprezzati per il loro sapore intenso e le loro proprietà benefiche. Crescono singolarmente, spesso nascosti tra la vegetazione spinosa, e si raccolgono da marzo ai primi di giugno. Da ricette tradizionali a creazioni gastronomiche moderne, questa versat...

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Molo dei sapori

Dove i gusti istriani abbracciano il mare Venite a trovarci al Molo dei sapori - un evento culinario all'aperto organizzato più volte all'anno sul molo nord di Isola. L'evento si svolge in un ambiente idilliaco con vista sul faro e le Rocce Bianche, offrendovi un'esperienza unica di autentiche specialità locali. Ci vediamo la prossima volta il 18 ottobre 2025 alle 11! Saranno con noi: Altroke, Biradiski, Di Kappa Tartufi, Fogy-tartufi, Gineral in Maza, Gorki Chili, Gostilnica Gušt, Istrape distillery, Karavna Zvon, Limoni Šik, Nori Sushi, Ribja osmica Arrigoni, Santomas, Sparkling Oyste...

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Mercato locale

Al mercato stagionale "Roba dal mio campo" gli agricoltori hanno l'opportunità di vendere i loro raccolti. Si svolge da maggio a settembre in Viale I maggio. Il mercato Roba dal mio campo è solo uno dei programmi del progetto Chilometro Zero, che è attivo da diversi anni e con il quale abbiamo arricchito l'offerta gastronomica di Isola. Lo scopo dell'iniziativa è di promuovere l'utilizzo dei prodotti dell'ambiente circostante e offrire sostegno all'agricoltura locale. Tuttavia, l'iniziativa garantisce anche che i piatti nei ristoranti di Isola siano preparati con ingredienti freschi e loca...

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