DeGrassi Aperitivo Bar, ki je svoja vrata odprl decembra 2021 in je del istoimenskega butičnega hotela, se ponaša s čudovitim ambientom in bogato ponudbo, ki privablja domačine in turiste skozi vse leto. Na izjemni terasi in v elegantnem interjerju ponujajo vse od okusnih zajtrkov in brunchov do popoldanskih koktejlov in vin, ki jih dopolnjujejo slani prigrizki. V intervjuju z Jakobom J. Dolencem, direktorjem podjetja BM21, ki ima v lasti tako hotel kot aperitivo bar, smo izvedeli več o zgodovini, filozofiji in edinstvenih značilnostih tega priljubljenega izolskega prostora. Kaj je navdi...