Šepet Izole na Pomolu okusov: okusi, zgodbe in poletno vzdušje ob morju

V tokratni epizodi podcasta Šepet Izole smo se ustavili na prav posebnem kulinaričnem dogodku – Pomolu okusov, ki je 21. junija znova oživil Izolo s prepletom lokalnih dobrot, vin, morskih specialitet in pristnih zgodb.

Epizodo sta tokrat soustvarila Luca Stančič Kodarin, avtorica serije Šepet Izole ter Jan Veljak, lokalni radijski glas in operni pevec. Z združenimi močmi sta med vinarji, kuharji in organizatorji iskala (in našla!) prave okuse poletja – z nasmehom, kančkom šarma in veliko pristnosti.

Na klepet smo povabili:

Turistično združenje Izola: Direktor Dean Kocjančič in strokovna sodelavka za komuniciranje Tjaša Likar sta predstavila, kako je Pomol okusov nastajal, zakaj je kulinarika strateška razvojna usmeritev in zakaj prav Izola danes velja za eno najbolj avtentičnih gastronomskih točk v Slovenski Istri. Nekaj besed pa smo namenili tudi obiskovalcem in načrtom za prihodnost. 

Sparkling Oysters: Ekipa treh prijateljev, ki prinaša sveže ostrige neposredno na ulice – z elegantnim pristopom in iskreno ljubeznijo do morja. Njihova “premična ostrigarna” je danes pravi hit dogodkov v Slovenski Istri in širše. Prvič pa so se publiki predstavili prav na Pomolu okusov. Mitja Glavič je z nami delil tudi nasvet o tem, katera penina se najbolj prileže k ostrigam.

Vina Markovič: Mlada izolska vinarka Tina Markovič sledi svoji viziji – v naravi, z naravo. Vina Markovič so nežna, živa in polna značaja. Poleg vina pa zna Tina povedati tudi kako dobro zgodbo – o družinski kmetiji, razgledih na Izolo in o življenju vinarke v današnjem času. Tina je del ekipe Pomola okusov že praktično od začetka, zato ne manjka tudi kakšna posebna anekdota iz preteklih edicij dogodka.

Limoni Šik: Znamka likerjev, ki se je rodila iz ljubezni do limoncella. Kristina in Luka Šik v vsako steklenico vložita košček Amalfija, kjer sta se nad to pijačo tudi navdušila. Uporabljata domače limone, ponujata pa tudi druge okuse … Kako se je vse skupaj začelo in kako limoncello paše s tartufi, nam je zaupal Luka.

La Marqueza: Adriana Madrid je kolumbijska kuharica, ki v Slovenski Istri ustvarja presenetljive preplete med kolumbijsko in italijansko kulinariko. Ukvarja se s kulinaričnimi delavnicami in pop-up večerjami, kjer hrana postane sredstvo kulturne izmenjave. Njeno srce bije za Italijo in zdaj tudi za Izolo. Kakšni so vtisi iz Pomola okusov, kjer je bila tokrat prvič, izveste v pogovoru. 

Gostilna Pri Tinetu: Tine Sukič iz sosednjega Kopra nam je zaupal, kako domača gostilna postane priljubljena med domačini in turisti. Pri Tinetu ne ponujajo samo dobre hrane, temveč tudi občutek domačnosti, lokalnosti in stalnega kulinaričnega raziskovanja. Zakaj na pomolu svojo ponudbo večkrat razprodajo in kako se med seboj razume ekipa “pomoljčanov”, pa v pogovoru!

Vsakega gosta smo na koncu postavili še pred dve simpatični vprašanji, ki smo jih ujeli tudi v posebnem reelu – preverite naše kanale in se nasmejte skupaj z nami!

Epizoda je že na voljo na vseh večjih platformah in na visitizola.com, vabljeni k poslušanju!