Vabilo: predstavitev knjige Okus po morju, stara istrska kuhinja

Znanstveno-raziskovalno središče Koper vas vljudno vabi na predstavitev knjige Okus po morju, stara istrska kuhinja
avtorice dr. Lucije Čok.

Predstavitev bo v petek, 17. marca 2023 ob 17.00 uri v Pokrajinskem muzeju v Kopru.

Poleg zapisa receptov starih ribjih jedi, opisov ljudskih šeg in prehrambnih navad (zgodbe) in posebnosti priprave jedi (recepture) ter izvor njihovega poimenovanja, je temeljni namen novega dela avtorice poiskati vezi, ki ob prepletanju tradicij staro in novo istrsko kuhinjo povezujejo na ravni narodnostnih in kulturnih pripadnosti (identitet) našega istrskega prostora.

Pri predstavitvi knjige bosta sodelovala dr. Janez Bogataj in dr. Salvator Žitko, večer bo povezovala dr. Vesna Mikolič.

Delo je nastalo v okviru projekta LAS Zgodbe o ribištvu Slovenske Istre skozi čas, ki ga financira Evropski sklad za pomorstvo in ribištvo.