Wegen der Nähe des Hinterlandes bietet Izola ein ausgezeichnet Verflechten der istrischen Küche und Meeresküche. Die traditionellen Gerichte des Hinterlandes werden vor allem aus selbstangebauten Gemüse zubereitet, die entlang von Weinbergen und Olivenhainen wachsen, an der Küste dominieren aber Fisch und Meeresfrüchte die Speisekarten. In den Sommermonaten können Sie die Köstlichkeiten aus Hinterland am lokalen Markt „Ruba sz moje njive“ kaufen. Herzlich eingeladen zum Entdecken von Geschmäcker von Izola.
Kulinarische Veranstaltungen im Stil von »Street Food« finden auf der Nordmole in Izola und sind geprägt von einem hervorragenden gastronomischen Angebot aus Izola und Umgebung. Die Geschmackspier findet an mehreren Samstagen im Jahr als Einführung in die traditionellen Kulinarische Veranstaltungen wie der Tage der wilden spargeln, Tagen der Miesmuscheln, Tage der Sardellenkönigin, Tage der Calamari, Die Tage der Baccalà statt.
Bauernmarkt Ernten von meinem Feld ist ein Saisonmarkt, auf welchem lokale Bauern die Gelegenheit haben, den Überschuss der Ernte zu verkaufen. Der Markt Ernten von meinem Feld ist noch einer aus dem Programm des schon mehrjährigen Projekts Kilometer Null, mit welchen wir in Izola schon unglaublich das kulinarische Angebot bereichern. Die Initiative Kilometer Null konzentriert sich nämlich auf das Promovieren der Produkte aus der unmittelbaren Umwelt und die Unterstützung des lokalen Landwirtschaft konzentriert, was garantiert, dass auf den Tellern in Izola immer frische, geschmackhafte un...
Unter den Baumkronen der Kastanienbäume wird Sie in der Gaststätte Doro das ganze Jahr über die herzliche Gastfreundschaft erwarten. In der Gaststätte Doro wünschen, dass Sie hier entspannen und sich mit einem guten Tropfen und ausgewählten Hausspezialitäten stärken. Sie backen für Sie nur auf spezieller süßer Holzkohle und sorgfältig vorbereitetem Grill. Solch ein Grill verleiht dem Fleisch einen einzigartigen und besonderen Geschmack.
Die Zaro-Weine werden nach jahrhundertealter Tradition von den fleißigen Händen der Familie Zaro hergestellt. Es sind Weine mit Charakter, die auch die Geschmacksknospen der anspruchsvollsten Kenner beeindrucken. Sie sind die Frucht der Reben, die auf den hervorragenden Lagen des Hinterlandes von Izola wachsen, ein Gebiet das bereits in der venezianischen Republik als das fruchtbarste in Izola bekannt war. Die Familie Zaro respektiert die natürlichen Gegebenheiten noch heute und lässt die Tradition des Weinbaus wieder aufleben. Wir haben mit Matej Zaro gesprochen, einem Vertreter der dritt...
Der betont einheimische, am berühmten Manzioli-Platz gelegte Gasthof Bujol feiert bald seinen zehnten Geburtstag. Das Konzept dieses Restaurants basiert auf einer einfachen Art, lokale Gerichte zuzubereiten und anzubieten. Die Gerichte, die hier in Izola zu Hause und für unsere Umgebung am typischsten sind. Man hält, wie vor 10 Jahren, noch heute an diesem Prinzip fest: nur keine Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker. Ziel des Gasthauses ist es, jene authentische Gastronomie und Lebensweise zu präsentieren, die einst Izola beherrschten. Wir haben mit dem Besitzer, Alen Pušpan, gesproch...
Wein eignet sich hervorragend zu vielen Gerichten, es hebt die Laune und soll in mäßigen Mengen auch zur Herz- und Kreislaufgesundheit beitragen. Es wurde schon seit der Urzeit geschätzt, mehrmals hören wir auch das Sprichwort, dass die Geschichten der Menschheit und der Weinrebe eng zusammen verflochten und untrennbar sind.
Willkommen auf dem schönsten kulinarischen Aussichtspunkt in Izola. Die Perle des Belvedere Resorts ist das Restaurant Kamin, das neben der ausgezeichneten Kulinarik sich auch mit wunderschönen Aussicht auf Izola und Triester Bucht rühmt. Das Restaurant bietet vor allem istrische Küche und Fischspezialitäten an, es gibt aber auch internationale Gerichte zu Auswahl. Die Basis zur Vorbereitung dieser exquisiten Geschmäcker ist das extra native Olivenöl mit der geografischen Ursprungsbezeichnung, das das Restaurant selbst produziert.
Im Hinterland von Izola, zwischen den Weinbergen, ist das Restaurant Torkla zu Hause. Am Eingang werden Sie von den Gastgebern empfangen und in eine ruhige, entspannte Atmosphäre gebracht, die sich für Familienessen und romantische Abendessen eignet. Sogar der Blick auf die echte istrische Umgebung ist ein Teil des Vergnügens, vor allem werden Sie aber von dem Angebot beeindruckt sein. Kreativ entworfene und sorgfältig zubereitete Gerichte sind das wahre Meisterwerk eines außergewöhnlichen Küchenchefs, der sich bewusst um jedes Detail auf dem Teller kümmert. Die sorgfältig ausgewählt...
Im Hinterland von Izola, zwischen Olivenhainen und Weinbergen, liegt das Dorf Korte, ein hervorragender Ausgangspunkt für Natur- und Sportliebhaber. Gosthof Korte hat eine mehr als 50-jährige Tradition, die auf authentischer und heimischer istrischer Küche mit einem Hauch neuerer kulinarischer Spezialitäten basiert. Das sorgfältig zubereitetes lokales Essen und freundliches Personal zeichnen das Gasthaus aus. Jeden Tag werden den Gästen frisches hausgemachtes Brot mit Oliven, ausgezeichnete Pasta Gerichte, Meeres- und Fleischspezialitäten, dass ausschließlich mit Olivenöl aus der Reg...
Das Hotel Marina befindet sich am Rande vom Veliki trg, direkt neben dem Fischereihafen, dass einen wichtigen Mehrwert hat – ein hervorragendes Restaurant mit langjähriger Tradition. Die Gastgeber, der Chefkoch Ivica Evačić-Ivek und seine Kollegen, setzen auf Gerichte von bester Qualität mit frischen Zutaten aus der Umgebung. Ihr Slogan lautet “vom Meer auf den Teller” – alle Meeresprodukte werden täglich frisch gefangen. So können sie in den Hafen zeigen, wer die Fische gebracht hat, und auf den angrenzenden Hängen, woher das Olivenöl und der Wein stammen. Eine respektvoll...
Die Geschichte des Gasthauses Sonja beginnt im malerischen istrischen Dorf über Izola, wo alle Geschenke des istrischen Landes im Jahr 1988 zum ersten Mal auf einem Teller angeboten wurden. Nach mehr als einem Jahrzehnt der Schaffung von lokalen istrischen Köstlichkeiten zogen sie im neuen Jahrtausend in den berühmtesten slowenischen Fischerort Izola um. Im alten Hafen gab es noch einige hölzerne Boote, von denen die Fischer ihren täglichen Fang verkauften. Auf der Terrasse des Restaurants können Sie das Meer riechen, sich mit einem Glas Wein aus der Umgebung kühlen, und Ihre Gastgeber ...
Der Gasthof Sidro (Anker auf Deutsch) wurde 1980 am Manzioli-Platz eröffnet und zog 1990 an einen attraktiven Ort entlang der Izola-Promenade, wo er noch heute sich befindet, um. Der Meerblick, die Boote im Yachthafen und der Duft des Mittelmeers prägen definitiv die Gegend des Gasthofs Sidro. Die vierzigjährige Tradition wurde langsam aufgebaut. Heute dreht es sich aber zweifellos um einen der bekanntesten Anbieter von Fisch und Meeresfrüchten in Izola. Wir sprechen mit dem Eigentümer, Vladimir Godina, über die Anfänge und die Philosophie des in erster Linie an der Meerestradition orie...
Der Gasthof Manjada ist ein großartiges Ziel für alle fleißigen „Ameisen“, die zur Mittagszeit eine schnelle und hochwertige Mahlzeit zu sich nehmen möchten. Für die Saisonbesucher erweist sich das aber als eine hervorragende Option, um typisch istrische und mediterrane Gerichte zu kosten. Seit 2013 bietet der Gasthof Manjada sowohl den Einheimischen als auch den Reisenden frische und einfache mediterrane und istrische Küche. Aljoša Tomšič, der Gasthofinhaber, beantwortet unsere Fragen.
Die Pizzeria und Kantine Vila Raineri befindet sich in einer Villa mit ganz besonderer Geschichte. Am Ende des 19. Jahrhunderts lebten dort die Grafen Renner von Szatmary, welche sich in der Regierungszeit von Mussolini in Raineri umbenannt haben. Im 20. Jahrhundert war sie eine der ersten Pizzerias im slowenischen Istrien, zusammen mit dem Hotel, das sich im ersten Stock befindet. Die Pizzeria und Kantine Vila Raineri liegt nur zweihundert Meter vom Meer entfernt, entlang Hotel Delfin und ist durch das ganze Jahr offen. Im Rahmen des Hotels steht den Gästen neben der Pizzeria auch das Restau...
Das folgende Rezept wurde vom Restaurant des Hotels Marina für Sie zubereitet. Zutaten für 4 Personen: - 800 g gesäuberte Calamari - 200 g Polenta oder - 400 g Nudeln - 1 Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - 2 bis 3 große reife Tomaten oder 250 bis 300 g geschälte Tomaten aus der Dose - 1 dl Malvasier (Weißwein) - 1 Esslöffel Kapern - 1 Esslöffel entsteinten Oliven - 4 gesalzenen Sardellenfilets - 0,5l Fischfond - Olivenöl - Salz, Pfeffer, Petersilie, Chili, Lorbeer, mediterrane Gewürze.
WeiterlesenSubscribe to our e-newsletter
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse ein, um aktuelle Informationen über Neuigkeiten und Veranstaltungen in Izola zu erhalten.
Unsere Internetseite verwendet Cookies
Akzeptieren und Fortfahren Mehr über die Verwendung von Cookies
