Kulinarični dnevi

Vir izolskih okusov

Zgodbe

Recepti

Okusi

Izola zaradi bližine zaledja ponuja odličen preplet istrske in morske kulinarike. Tradicionalne jedi zaledja so pripravljene predvsem iz pridelkov domače zemlje, ki rasejo ob vinogradih in oljčnih nasadih, ob morju pa na jedilnikih prednjačijo ribe in sadeži morja.V poletnem času lahko dobrote zaledja kupite tudi na domači tržnici Ruba sz moje njive.

KM0: Samo lokalno in sveže

Dnevi beneške kulinarike

Ko se prepletajo okusi morja, svežina lokalnih sestavin in bogata kulturna dediščina, nastane nekaj edinstvenega in novega – Dnevi beneške kulinarike. Vabimo vas, da se prepustite mamljivim jedem, obogatenim s kančkom zgodovine. Oživljamo beneško kulinarično tradicijo Dnevi beneške kulinarike povezujejo izbrane izolske gostince, ki so za to priložnost pripravili edinstvene menije, navdahnjene z beneško tradicijo. V ospredju so preprosti, a polni okusi ter jedi, ki navdušujejo s svojo enostavnostjo in avtentičnostjo.

PREBERI VEČ

Dnevi kalamarov

Kalamari so brez dvoma najokusnejši morski sadeži in prav jadranske uvrščamo v isto kategorijo kot prvovrstne bele ribe. Znani so po skoraj celem svetu. Uživajo jih tako na Mediteranu, kot v ZDA, v južni Afriki, Avstraliji, nekaterih državah bližnjega vzhoda in v Aziji. Pripravljajo jih na raznolike načine, na Mediteranu pa jih običajno uživamo ocvrte, na žaru v družbi blitve, če pa so pripravljeni v brodetu, tam ne manjka mediteranskih dišavnic.

PREBERI VEČ

Dnevi kraljice sardele

Gostinci v Slovenski Istri se bodo združili pod skupnim kulinaričnim imenovalcem in v svojih gostilnah in restavracijah pripravljali sardele na raznolike načine. Sardele so odlične na žaru, »na šavor«, ocvrte, pečene v pečici, soljeni sardelni fileji pa so preprosta jed, a prava specialiteta.

PREBERI VEČ

Dnevi divjih špargljev

Ste ljubitelji divjih špargljev, okusnih znanilcev pomladi? Med 28. marcem in 13. aprilom 2025 vas vabimo na Dneve divjih špargljev, ki jih gostijo izbrane gostilne in restavracije iz Slovenske Istre. Divji šparglji (Asparagus acutifolius) so cenjeni zaradi svojega intenzivnega okusa in zdravilnih lastnosti. Rastejo posamezno, pogosto skriti med trnastim podrastjem, nabiramo pa jih od marca do začetka junija. Iz njih lahko pripravimo široko paleto okusnih jedi – od tradicionalnih do sodobnih kulinaričnih mojstrovin; in vse to vas čaka na prvih kulinaričnih dnevih Slovenske Istre - ...

PREBERI VEČ

Zgodbe tistih, ki s srcem oblikujejo pristne okuse Izole.

»Vino je odraz ljubezni, ki mu jo daješ.«

»Ko se vračam domov in zagledam morje, začutim nekaj v sebi.«

»Morje je ena najbolj poštenih stvari, kar jih obstaja.«

Pomol okusov

Kjer istrska kulinarika sreča morje Pridružite se nam na Pomolu okusov v Izoli, kulinarični prireditvi na prostem, ki poteka v idiličnem ambientu s pogledom na priljubljeni izolski plaži Svetilnik in Bele skale. Pomol okusov vam na enem mestu ponuja izkušnjo lokalnih kulinaričnih specialitet. Naslednjič se vidimo 20. septembra 2025! Z nami bodo: Altroke, Biradiski, Di Kappa Tartufi, Fogy-tartufi, Gin Brin, Golden Ring Cheese, Gorki Chili, Gostilnica Gušt, Gostilnica Pri Tinetu, Karavna Zvon, Limoni Šik, Nori Sushi, Ribja osmica Arrigoni, Santomas, Sparkling Oysters, Športno, ku...

PREBERI VEČ

Ruba sz moje njive

Tržnica Ruba sz moje njive je sezonska tržnica na kateri imajo lokalni kmetje priložnost prodajati svoje pridelke. Lokalna tržnica je le eden izmed programov že več let delujočega projekta Kilometer nič s katerim smo v Izoli izredno obogatili kulinarično ponudbo. Pobuda Kilometer nič se namreč osredotoča na promocijo pridelkov iz neposrednega okolja in podporo lokalnemu kmetijstvu, kar zagotavlja, da se na izolskih krožnikih vedno znajdejo sveže, okusne in zdrave jedi. V projekt so namreč vključeni tudi mnogi izolski gostinci, kar jih zavezuje, da v svoji ponudbi zagotavljajo ...

PREBERI VEČ