Izola zaradi bližine zaledja ponuja odličen preplet istrske in morske kulinarike. Tradicionalne jedi zaledja so pripravljene predvsem iz pridelkov domače zemlje, ki rasejo ob vinogradih in oljčnih nasadih, ob morju pa na jedilnikih prednjačijo ribe in sadeži morja.V poletnem času lahko dobrote zaledja kupite tudi na domači tržnici Ruba sz moje njive.

1 / 3
1 / 3

Pomol okusov

Kulinarično dogajanje v stilu "street fooda" na severnem pomolu je zaznamovano z odlično enogastronomsko ponudbo Izole z okolico. Na Pomolu okusov imate možnost na enem mestu preizkusiti lokalne okuse, razvajale pa vas bodo tudi inovativne jedi, navdahnjene z Istro.



PREBERI VEČ
2 / 3
2 / 3

Ruba sz moje njive

Tržnica Ruba sz moje njive je sezonska tržnica na kateri imajo lokalni kmetje priložnost prodajati svoje pridelke. Lokalna tržnica je le eden izmed programov že več let delujočega projekta Kilometer nič s katerim smo v Izoli izredno obogatili kulinarično ponudbo. Pobuda Kilometer nič se namreč osredotoča na promocijo pridelkov iz neposrednega okolja in podporo lokalnemu kmetijstvu, kar zagotavlja, da se na izolskih krožnikih vedno znajdejo sveže, okusne in zdrave jedi. V projekt so namreč vključeni tudi mnogi izolski gostinci, kar jih zavezuje, da v svoji ponudbi zagotavljajo ...



PREBERI VEČ
3 / 3
3 / 3

Brošura Izolski okusi 2023

V brošuri Izolski okusi 2023 smo celovito predstavili izolsko kulinarično leto z vsemi petimi sklopi kulinaričnih dni in predstavili sodelujoče ponudnike. V njej najdete tudi nekaj receptov, seznam letošnjih kulinaričnih dogodkov Pomol okusov, nagrajeni pa boste tudi z brezplačno vstopnico za Izolano – hišo morja. V kolikor želite brošuro, obiščite TIC Izola, pišite na tic.izola@izola.si ali si jo naložite TUKAJ.



PREBERI VEČ

Spoznajte zgodbe predanih izolskih gostincev

1 / 12
1 / 12

Njoki s šparglji in domačo klobasico

Pod krošnjami kostanjevih dreves vas v gostilni Doro vse dni v letu zvesto pričakuje toplo primorsko gostoljubje. V gostilni želijo, da si tu oddahnete in se okrepčate ob dobri kapljici in izbranih hišnih specialitetah. Za vas pečejo le na posebnem sladkem oglju in skrbno pripravljenem žaru. Tako pripravljen žar da namreč mesu poseben in edinstven okus.



PREBERI VEČ
2 / 12
2 / 12

Vina Zaro, zgodba o predanosti

Vina Zaro so zrasla na zemlji z več sto letno tradicijo pridnih rok družine Zaro. So vina z značajem, ki zadovoljijo tudi najzahtevnejše poznavalce. So produkt vinskih trt, ki rasejo na odličnih legah izolskega zaledja, že v času Beneške republike znanih kot najbolj rodovitnih v Izoli. Družina Zaro tudi danes spoštuje naravne danosti in oživlja tradicijo vinogradništva. Z nami se je pogovarjal Matej Zaro, predstavnik tretje generacije, ki je svoje življenje posvetila vinogradništvu.



PREBERI VEČ
3 / 12
3 / 12

Bujol vabi na bakala po tradicionalnem receptu

Gostilna Bujol, ena bolj avtohtonih izolskih gostiln, se nahaja na znamenitem Manziolijevem trgu. Koncept gostilne temelji na preprostemu načinu priprave in ponujanja lokalne hrane. Hrane, ki je doma v Izoli, in je za naše kraje najbolj značilna. Še danes se držijo tega načela, s katerim so začeli pred desetimi leti: v hrano ne dajejo nobenih dodatkov ali ojačevalcev. Cilj gostilne je namreč predstaviti avtentično gastronomijo in način življenja, ki je v Izoli prevladoval nekoč. Pogovarjali smo se z lastnikom Alenom Pušpanom.



PREBERI VEČ
4 / 12
4 / 12

Štiri barve vina: Refošk

Vino se odlično poda k različnim jedem, dviga razpoloženje in naj bi v zmernih količinah tudi pripomoglo k zdravju srca in ožilja. Cenjeno je že od pradavnine, večkrat pa slišimo tudi rek, da sta zgodovina človeka in vinske trte prepletena in neločljiva.



PREBERI VEČ
5 / 12
5 / 12

Sardela – izolska kraljica

Dobrodošli na najlepšem kulinaričnem razgledu v Izoli. Biser hotelskega resorta Belvedere je restavracija Kamin, ki se poleg odlične kulinarike, ponaša tudi s teraso s čudovitim pogledom na Izolo in Tržaški zaliv. Ponudba restavracije vključuje predvsem istrske in ribje specialitete, na voljo pa so tudi bolj mednarodne jedi. Osnova za pripravo izvrstnih okusov je ekstra deviško oljčno olje z geografskim poreklom, ki ga pridelujejo sami.



PREBERI VEČ
6 / 12
6 / 12

Prefinjeni okusi tatarca za praznični december

V izolskem zaledju, med vinogradi, je doma hiša Torkla. Ob vstopu vas prijazno sprejmejo gostitelji in vas popeljejo v mirno, sproščeno vzdušje, primerno tako za družinska kosila kot romantične večerje. Tudi razgled na pristno istrsko okolje je del užitka, a najbolj vas bo gotovo navdušila ponudba. Jedi, kreativno zasnovane in skrbno pripravljene, so prava mojstrovina izjemnega chefa, ki premišljeno poskrbi za vsak detajl na krožniku. Skrbno izbrane drobce sestavi v nepozabno celoto, ki je videti kot umetniško delo. Predvsem pa vedno znova preseneča. Na krožniku se prepletajo raz...



PREBERI VEČ
7 / 12
7 / 12

Istra na krožniku – domači fuži v zajčji omaki

V izolskem zaledju, med oljčniki in vinogradi, leži vasica Korte, ki je odlično izhodišče za ljubitelje narave in športa. Gostilna Korte ima več kot 50-letno tradicijo, ki temelji na pristni in domači istrski kuhinji, s pridihom novejših kulinaričnih specialitet. Odlikuje jih skrbno pripravljena domača hrana in prijazno osebje. Gostom vsak dan nudijo svež domač kruh z oljkami, izvrstne testenine, morske in mesne dobrote, pripravljene izključno z lokalnim oljčnim oljem ter skrbno izbrana buteljčna vina.



PREBERI VEČ
8 / 12
8 / 12

Morske dobrote s pridihom pikantnega

Na robu izolskega Velikega trga, tik ob ribiškem pristanišču, stoji Hotel Marina, katerega pomembna dodana vrednost je vrhunska restavracija, ki se ponaša z dolgoletno tradicijo in Michelinovim priporočilom. Gostitelji v njej, kuharski mojster Ivica Evačić-Ivek s sodelavci, stavijo na jedi iz najbolj kakovostnih in svežih sestavin iz bližnje okolice. Njihov slogan je namreč »iz morja na krožnik« – vse morske dobrote so sveže in dnevno ulovljene. Tako lahko pokažejo v mandrač, kdo je pripeljal ribe, in na sosednja pobočja, od koder sta oljčno olje in vino. Spoštljiv odnos...



PREBERI VEČ
9 / 12
9 / 12

Mešane školjke na buzaro

Pot gostilne Sonja se prične v slikoviti istrski vasici nad Izolo, kjer vam vse darove istrske zemlje leta 1988 prvič ponudijo na krožniku. Po več kot desetletju ustvarjanja domačih istrskih dobrot, se v novem tisočletju preselijo v najbolj znano slovensko ribiško mesto – Izolo. V izolskem mandraču namreč še vedno plavajo lesene ribiške barčice, na katerih ribiči ponujajo svoj dnevni ulov. Na terasi gostilne lahko vonjate morje, se hladite s kozarcem vina iz okoliša, njihove roke pa vas dalje razvajajo z dobrotami, ki jih ponujata istrska zemlja in dolgoletna tradicija. 



PREBERI VEČ
10 / 12
10 / 12

V gostilno Sidro na mariniranega morskega psa

Gostilna Sidro je svoja vrata na Manziolijevem trgu odprla leta 1980, leta 1990 pa se je preselila na atraktivno lokacijo ob izolski promenadi, kjer se nahaja še danes. Pogled na morje, barke v marini in vonj Mediterana, definitivno zaznamujejo prostor gostilne Sidro. Štiridesetletno tradicijo so gradili počasi, danes pa so brez dvoma eni bolj prepoznavnih ponudnikov morske hrane v Izoli. O svojih začetkih in filozofiji gostilne, ki je usmerjena predvsem v tradicijo morja, smo se pogovarjali z lastnikom Vladimirjem Godino.



PREBERI VEČ
11 / 12
11 / 12

V Manjado na istrsko kosilo

Gostilna Manjada je odlična destinacija za vse pridne mravljice, v času kosila, saj jih tu pričaka hitro pripravljen in kvaliteten obrok. Za obiskovalce med sezono pa so odlična izbira, kadar si zaželijo okusiti tipične istrske in mediteranske jedi. Od leta 2013 gostilna Manjada poskrbi tako za domačine kot za turiste, z vedno svežo, vendar preprosto mediteransko in istrsko kulinarično ponudbo. Na naša vprašanja je odgovarjal lastnik gostilne, Aljoša Tomšič.



PREBERI VEČ
12 / 12
12 / 12

Vila Raineri, picerija z močno tradicijo

Picerija in kantina Vila Raineri se nahaja v vili s prav posebno zgodovino. Konec 19. stoletja je bila dom grofov Renner von Szatmary, ki so se v času Mussolinijeve vlade preimenovali v Raineri. V 20. stoletju je postala ena prvih picerij v slovenski Istri, skupaj s hotelom, ki se nahaja v prvem nadstropju. Picerija in kantina Vila Raineri se nahaja samo dvesto metrov od morja, vzdolž hotela Delfin, in je odprta skozi celo leto. V sklopu hotela je gostom poleg picerije na voljo tudi restavracija Pergola. Vila je bila pred tremi leti obnovljena in sedaj tudi v slabem vremenu ponuja sedišča ...



PREBERI VEČ

Kalamari na šugo s testeninami ali polento

Recept so za vas pripravili v Restavraciji hotela Marina. Sestavine za 4 osebe:   - 800 g očiščenih kalamarov - 200 g polente ali  - 400 g testenin - 1 čebula - 1 glavica česna - 2 do 3 kos večjih zrelih paradižnikov ali 250 do 300 g pelatov - 1 dl malvazije - 1 žlica kaper - 1 žlica razkoščičenih oliv - 4 filejčki slanih ribic  - 0.5l ribje osnove - oljčno olje - sol, poper, peteršilj, čili, lovor, mediteranske začimbe  

preberi več
Zemljevid
Artboard 1

Prijava na e-novice

Vpišite email naslov, da boste vedno na tekočem o novostih in dogajanju v Izoli.


Naša spletna stran uporablja piškotke

Sprejmi in nadaljuj Več o uporabi piškotkov