Tage der venezianischen Küche

Kategorie

Geschmäcker

Wenn die Aromen des Meeres, die Frische der lokalen Zutaten und ein reiches kulturelles Erbe zusammenkommen, entsteht etwas Einzigartiges und Neues - die Tage der venezianischen Gastronomie. Wir laden Sie ein, verlockende Gerichte mit einem Hauch von Geschichte zu genießen.

Wir beleben die venezianische kulinarische Tradition

Die Tage der venezianischen Küche bringen ausgewählte Bars, Gasthäuser und Restaurants in Izola zusammen, die zu diesem Anlass besondere Gerichte und "Cicchetti" nach venezianischer Tradition anbieten. Im Mittelpunkt stehen einfache, intensive Aromen sowie lokale und saisonale Zutaten.

Vom 18. September bis 4. Oktober 2026 duftet es in Izola wieder nach venezianischer Küche und nach Aromen, die die Stadt mit ihrer reichen Vergangenheit verbinden.

Teilnehmende Bars, Gasthäuser und Restaurants

Aperitivo bar DeGrassi, Drevored 1. maja 9, 6310 Izola

Das ausgezeichnete Weinangebot wird durch eine Auswahl an "Cicchetti", typischen venezianischen Häppchen, ergänzt:

"Cicchetti":

Bruschetta mit Sardine in Saor

Polenta mit cremigem Stockfisch

Bruschetta mit Artischockencreme

Öffnungszeiten: So–Do von 7:30 bis 23:00 Uhr und Fr–Sa von 7:30 bis 24:00 Uhr

web | +386 51 203 400 | info@degrassihotel.si |

Vinoteka 1001 vino, Ljubljanska ulica 5, 6310 Izola

Wein & "Cicchetti":

Verkostung von drei Weinen aus Slowenisch-Istrien, begleitet von "Cicchetti", typischen venezianischen Häppchen

Öffnungszeiten: Mo–Sa 10:00–13:00 und 17:00–21:00 Uhr, So 10:00–13:00 Uhr

+386 31 738 947

Hiša kulinarike in gostilna Jadranka, Polje 8, 6310 Izola

Vorspeisen / Hauptgerichte:

Meeresfrüchte-Risotto
Wolfsbarschfilet in Buttersauce mit Zucchini, Karotten und cremiger Polenta
Tintenfisch in Malvasia-Sauce mit Mangold und Kartoffeln
Dessert: Tiramisu
Wein: Malvasia Molle

facebook | +386 51 888 993 | damvar.info@gmail.com |

Restavracija Hotela Marina, Veliki trg 11, 6310 Izola

Kalte Vorspeise (Savor): Sardinen »nach venezianischer Art«
Königsgarnelen »al rošo«
Vorspeisen / Hauptgerichte:

Nudeln »alla sarda« mit gebratenem Filet vom Tagesfang
Sepia-Brodetto mit schwarzer Polenta
Oktopus in Sauce mit Prosciutto auf Wirsingpüree, Tomaten-Confit
Dessert: „Betrunkener Venezianer“ – Millefoglie mit Ricotta, Vanillecreme und Feigen in Refosco-Wein
Öffnungszeiten: täglich von 12:00 bis 22:00 Uhr

facebook | +386 41 605 333 | restavracija@hotelmarina.si |

Gostilna Bujol, Verdijeva ulica 10, 6310 Izola

Vorspeisen oder Hauptgerichte:

Knusprige Garnelen

Seppie al nero mit Polenta – Tintenfisch in eigener Tinte mit Polenta

Riso diavola – Pikantes Risotto

Öffnungszeiten: Mittwoch bis Sonntag, 11:00–22:00 Uhr

web | +386 41 799 490 | bujolizola@gmail.com |

Gostilna Doro, Trg padlih za svobodo 3, 6310 Izola

Kalte Vorspeise: Baccalà mantecato – Stockfisch-Aufstrich
Vorspeisen / Hauptgerichte:

Weißer Stockfisch-Eintopf mit Polenta
Spezzatino di manzo – Rindsgulasch mit Polenta
Pasta e fasioi – Bohnen-Nudel-Eintopf mit Speck

web| +386 5 641 74 96 | gostilnadoro@gmail.com |

Ribja kantina Arrigoni, Dantejeva ulica 18, 6310 Izola

Aperitivo: Hausgemachter venezianischer Spritz

Vorspeisen oder Hauptgerichte:

Izolaner Bujol – cremig aufgeschlagener Stockfisch auf knusprigem Crostino aus hausgemachtem Brot, mit geriebenem istrischem schwarzen Trüffel

Sardinen in Saor – traditionell frittierte lokale Sardinen in süß-saurer Marinade mit reichlich Zwiebeln, Pinienkernen und Rosinen, serviert auf gerösteter weißer Polenta

Sepia in eigener Tinte mit weicher Polenta – adriatischer Tintenfisch, in eigener Tinte und Refosco geschmort, serviert auf cremiger, heißer gelber Polenta mit einem Schuss Olivenöl

Pfanne mit Meeresfrüchten, Kartoffeln und Gemüse

Desserts: Panna cotta mit Waldbeeren

Öffnungszeiten: täglich von 11:00 bis 22:00 Uhr.

facebook | +386 70 830 633 | kantinaarrigoni@gmail.com

Gostilnica Gušt, Drevored 1. maja 5, 6310 Izola

Vorspeisen oder Hauptgerichte:

Sardinen in Saor

Garnelen in Saor

Oktopus mit Kartoffeln, Kirschtomaten und gegrillter Zitrone

Miesmuscheln in weißer oder roter Buzara-Sauce

Öffnungszeiten: täglich von 11:00 bis 22:00 Uhr

facebook | +386 31 606 040 | gostilnicagustizola@gmail.com |

Kmetija Medljan, Cetore 29, 6310 Izola

Vorspeisen / Hauptgerichte:

Pasta e fagioli – Bohnen-Eintopf mit Nudeln

RisiBisi

Fegato alla Veneziana – Kalbs- oder Schweineleber auf venezianische Art mit Polenta

Desserts: Tiramisu

web | +386 40 626 684 | info@medljan.net |

Öffnungszeiten: 25.–27. September und 2.–4. Oktober 2026, von 12:00 bis 21:00 Uhr.

Haben Sie das gewusst?

Im Jahr 1267 wurde Izola Teil der Republik Venedig, was das Leben in der Stadt stark beeinflusste. Der venezianische Einfluss hat bleibende Spuren hinterlassen, vor allem in der Küche, die auf lokalen und saisonalen Zutaten basiert und dem Kilometernull-Prinzip folgt. Die venezianische Küche betont die natürlichen Aromen, die im heutigen schnelllebigen Leben oft übersehen werden.

Mit den Tagen der venezianischen Gastronomie bringen wir die Einfachheit und Authentizität zurück und ermutigen Sie, sich dem Augenblick hinzugeben. Guten Appetit!

Das Lokale unterstützen

Tage der venezianischen Küche heben nicht nur die mit der Tradition verbundenen Geschmäcker hervor, sondern auch die Werte, die der lokalen Gemeinschaft zugrunde liegen. Mit dem Besuch der teilnehmenden Tavernen und Restaurants unterstützen Sie lokale Anbieter, die die istrische Identität bewahren und weiterentwickeln und eine umweltfreundliche Landwirtschaft und Fischerei fördern.

Damit leisten Sie einen Beitrag zur Nachhaltigkeit, die auf dem Respekt vor der Natur, den lokalen Ressourcen und den Traditionen beruht. Neben einzigartigen kulinarischen Erlebnissen ermöglichen Sie die weitere Entwicklung der lokalen Wirtschaft und freundliche Praktiken, die den Zusammenhalt der Gemeinschaft fördern.