Geschmackspier I

Geschmackspier - Begegnung der istrischen Küche mit dem Meer

Kulinarische Veranstaltungen im Stil von »Street Food« finden auf der Zollmole in Izola und sind geprägt von einem hervorragenden gastronomischen Angebot aus Izola und Umgebung. Außerdem wird es Live-Musik geben.

Wer nimmt an der Geschmackspier teil?

Gaststand:  Atelier Karim 

Bunt und süß! Die perfekte Kombination für die Eröffnungsveranstaltung des Geschmackspier, die dieses Jahr am Osterwochenende stattfindet. Der geschätzte Konditor Karim Medjadi, Mitglied des Jury-Trios bei Masterchef Slovenia, wird Sie mit seinen exquisiten Süßspeisen begeistern. Seine Leidenschaft für kulinarische Künste und Gebäck war schon immer ein Teil von ihm. Er perfektionierte seine Fähigkeiten im Le Cordon Bleu, der führenden Kochakademie in Paris. Besuchen Sie den Stand von Atelier Karim und erleben Sie die süßen Köstlichkeiten, die Ihre Sinne verzaubern werden.

Bujol

Wenn das Restaurant Bujol an der Pier kommt, bringt Alen ein ganzes Team von Helfern mit, die ihr eigenes Mini-Event rund um den Grill veranstalten. Bujol ist ein Synonym für die traditionelle Küche von Izola, in der Sardinen die Hauptrolle spielen, aber auch andere köstliche Fischgerichte auf der Speisekarte stehen. Ihr Angebot am Pier ist immer eine angenehme Überraschung, begleitet von viel Freude. Ein Besuch an ihrem Stand oder in ihrem Restaurant auf dem Manzioli-Platz ist ein Erlebnis, das die Einfachheit und Authentizität der lokalen Küche mit dem Duft des Meeres verbindet.

Altroké

Altroké: Schon von weitem wird man vom herrlichen Duft an ihrem Stand angezogen. Besonders empfehlenswert sind die Muscheln, eine wahre Delikatesse, die Sie unbedingt probieren sollten. Außerdem werden die Tortellini von Nonna Lidija in einer cremigen Käsesoße zubereitet und in einem riesigen Parmesanrad serviert, bevor sie auf den Teller kommen. Sie werden sicherlich bei allen gut ankommen. Und für die Fleischliebhaber unter uns ist der "Boškarin-Burger" (istrisches Rind) ein absolutes Muss.

Gamberin

Wir haben einen Neuzugang: Gamberin! Gamberin ist eine Neuheit und derzeit das einzige Streetfood-Lokal für Meeresfrüchte in Izola, das sich gegenüber dem Park Pietro Coppo befindet. In einem gemütlichen Ambiente, das von den Fischern inspiriert ist, werden Köstlichkeiten aus Meeresfrüchten angeboten, die von lokalen Fischern stammen und auch am Geschmackspier erhältlich sein werden. Genießen Sie gegrillte oder gebratene Sardinen, Calamari, Garnelen, Tintenfischsalat und andere Gerichte, die vom Meer inspiriert sind.

Gorki Chili

Gorki Chili, ein Neuling auf dem Geschmackspier, ist bereit, die Gäste mit seinen scharfen Soßen zu begeistern, die aus Produkten hergestellt werden, die auf istrischem Boden wachsen. Mit Chilischoten und Gewürzen aus lokalem Anbau beeindrucken die Soßen sowohl Anfänger als auch Kenner pikanter Genüsse und machen ihren Stand zum heißesten Ort auf der Geschmackspier! Und das ist noch nicht alles - dieses Mal werden die Saucen durch frisch gebackene Pizzen ergänzt, deren Teig von traditionellen istrischen Rezepten inspiriert ist und die mit den besten und frischesten Zutaten belegt sind.

Orange Wine Festival & Zaro Wines

Die Neulinge am Geschmackspier sind noch nicht am Ende – die Gruppe der Winzer aus Izola vergrößert sich! Wir haben Zaro Wines bei uns, ein junges, sympathisches Team, das öko-zertifizierte Weine mit einer langen Weintradition präsentiert. Sie werden am Stand mit den leuchtenden Orangen am Geschmackspier zu finden sein, wo sie Sie mit einem Glas erstklassiger Orangenweine verwöhnen und Sie einladen werden, das kommende Internationale Orange Wine Festival zu besuchen, das am 26. April in Izola stattfindet.

Der Kultur- und Tourismusverein Šparžin

Der Kultur- und Tourismusverein Šparžin aus Korte ist in Zusammenarbeit mit Rozana bekannt für die besten Fritole Istriens. Es ist wirklich schwer, einer Portion dieses knusprigen und warmen istrischen Desserts zu widerstehen! Darüber hinaus bereiten sie auch andere hausgemachte Gerichte für all diejenigen zu, die die authentischen istrischen Aromen probieren möchten - kühn, einfach, aber sehr lecker. Wenn Sie die Mitglieder des Kulturvereins in Korte besuchen, nehmen sie Sie auch gerne mit auf die kaštelir, die einst die Histri beherbergte und heute ein archäologischer Park inmitten unberührter Natur ist.

Zvon Café

Der Stand von Zvon Café ist sicherlich der süßeste Ort für Naschkatzen. Hier können Sie bunte Macarons, raffinierte Desserts mit saisonalem Touch und erfrischende Limonade oder verspielten Bubble Tea genießen. Außerdem haben Sie die Möglichkeit, ein Paket mit Süßigkeiten zusammenzustellen, das Ihre Lieben sicher begeistern wird. Sie sind auch herzlich eingeladen, ihr Café in der Nähe von Simonov zaliv zu besuchen, wo sie Ihnen exzellenten Kaffee und andere Getränke servieren und auch gerne einen Kuchen auf Bestellung für Sie backen."

Kulturverein Malija

Der Kulturverein Malija sorgt für die Tradition und die gemütliche Atmosphäre am Geschmackspier. Sie werden Sie mit 'Löffelgerichten' erfreuen: Bobiči, Fenchel-Minestrone oder einem anderen Eintopf. Die Desserts aus der heimischen Küche sind ein Muss, ebenso wie die Spezialitäten, bei denen immer eine Wildpflanze aus der unberührten Natur der istrischen Dörfer gehört. Neben den typischen Gerichten spielen sie auch gerne mit den Aromen des Meeres und überraschen oft mit exzellenten Sardinen oder einem Fischeintopf.

Di Kappa tartufi

Hochwertiges Fleisch und exquisiter Thunfisch, begleitet von Trüffelscheiben, ergeben eine gelungene Gourmet-Kombination! Wer sich lieber fleischlos ernährt, kann sich für Pasta mit Trüffeln oder Trüffelprodukte entscheiden, die Sie in Ihre hausgemachten Mahlzeiten einbauen können. Die Geschichte von Di Kappa tartufi ist das Ergebnis einer 30-jährigen Leidenschaft für Trüffel. Mit 17 Jahren war Dejan der jüngste Trüffeljäger, und 2019 hat er sein Wissen und seine Erfahrung in einem Familienunternehmen gebündelt.

Fogy tartufi

Sie wussten wahrscheinlich nicht, dass unter den Stammgästen des Piers ein Guinness-Weltrekordhalter ist. Im Jahr 2015 hat Miran, der erfolgreich die Geschichte von Fogy tartufi, geschrieben hat, den schwersten weißen Trüffel der Welt gefunden. Folgen Sie dem Duft, bis Sie eine große Schüssel köstlicher Pasta und eine großzügige Portion Trüffel erreichen. Miran wird mit Begeisterung von seiner Leidenschaft erzählen, und vielleicht nehmen Sie eine Trüffelspezialität für Ihre eigene Küche mit.

Limoni Šik

Wenn Sie am farbenfrohsten Stand der Veranstaltung vorbeischauen, werden Sie von einer Vielzahl lokaler Liköre begeistert sein, darunter der meistverkaufte Limoni Šik, der aus ungespritzten Zitronen von der sonnigen Amalfiküste hergestellt wird, sowie Oranži, Meloni und Lubi. Diese familiengeführte Produktion entstand aus der anfänglichen Liebe zum Zitronenlikör und war der erste registrierte Limoncello in Slowenien. Kristina und Luka freuen sich darauf, mit Ihnen zu plaudern, und wenn Sie Glück haben, treffen Sie vielleicht sogar die geheimnisvolle Madame Limonina...

Together for a greener future

In Izola, we are following the guidelines of sustainability and sustainable tourism. That is why the Pier of Tastes is an environment-friendly event. All food will be served using paper or biodegradable materials, and the waste is going to be recycled.